Bar Pálinka

グラスに注がれた瞬間から果実の芳醇なアロマがふわりと立ちのぼるパーリンカは、100パーセント新鮮な果実から造られるハンガリー伝統の蒸留酒です。神楽坂の小道を入った建物2階にあるBar Pálinkaでは、白ブドウのイルサイ・オリヴェールやアプリコット、ラズベリー、洋梨など、多種多様な銘柄が並びます。ストレートで口に含めば、しっかりとしたアルコール感の奥から果実本来の凝縮された風味とキレの良さが心地よく広がります。

度数の高さを穏やかに楽しみたいなら、トニックウォーター割りやソーダ割りで軽やかに仕立ててもらうのもおすすめです。炭酸が加わることで爽快感が増し、果実の甘い香りがより立体的に鼻腔へと届きます。さらに、バー専用に用意されたチョコレートを合わせると、芳醇なカカオとお酒の風味が口の中で溶け合って格別の余韻をもたらしてくれます。

蒸留酒そのものの魅力を生かしたカクテルや、スパイスを取り入れたユニークな創作カクテルなど、訪れるたびに出逢える味わいの幅広さも魅力です。店内はカウンター6席と奥のテーブル席を備えた落ち着いた空間で、知識豊富なマスターが好みに寄り添いながらぴったりの一杯を提案してくれます。席数が限られているため、事前に予約を入れてから足を運ぶと心地よく過ごせます。